Slagter Schmelling

Vælg-selv-din-partybuffet

57. Partybuffet

Minimum 15 personer.

• Vælg 2 slags kød
• Vælg 1 slags kartoffel
• Vælg 2 slags salater
• Vælg 1 slags sauce
• Inklusiv lækkert brød og smør

Kød
• Cognacmarineret svinefilet
• Tomat-/salsamarineret kyllingebryst (stærk)
• Farseret kalkunbryst med timian, appelsin og pistace
• Glaseret skinke (kold anrettet)
• Rosastegt oksetyndsteg eller kalveculotte
• Stegt lammekølle med hvidløg og timian
• Basilikumfarseret unghanebryst
• Stegt farseret kamsteg
 

Kartofler
• Kold pesto kartofler med semi dry tomater og babysalat
• Kold kartoffel vendt med grov senneps vinaigrette med forårsløg, asparges og æble
• Små ovnbagte kartofler med hvidløg og timian
• Kold kartoffelsalat
• Små ovnbagte kartofler med gulerødder, rødløg og honning
• Små sesam bagte kartofler
• Flødebagte kartofler med porre og gulerødder

Salater
• Broccolisalat med rosiner, solsikkekerner og rødløg
• Broccolini salat med parmesan, syltede rødløg, edamame bønner og sesam vinaigrette
• Tomatsalat med oliven, rødløg og mozzarella kugle
• Italiensk pastasalat med porre, soltørrede tomater, rucola og pinjekerner
• Bønnesalat med mandler/sesam og soltørrede tomater
• Perlespelt salat
• Græsk salat med tomat, oliven, agurk, rødløg, bladsalat og feta

Saucer
• Bearnaisesauce (kold eller varm)
• Rødvinssauce
• Svampesauce
• Madagascarsauce
 

Vis mere
Pr. person
Kr.
235,00

57a. Partybuffet

Minimum 50 personer.

• Vælg 2 slags kød
• Vælg 1 slags kartoffel
• Vælg 2 slags salater
• Vælg 1 slags sauce
• Inklusiv lækkert brød og smør

Kød
• Cognacmarineret svinefilet
• Tomat-/salsamarineret kyllingebryst (stærk)
• Farseret kalkunbryst med timian, appelsin og pistace
• Glaseret skinke (kold anrettet)
• Rosastegt oksetyndsteg eller kalveculotte
• Stegt lammekølle med hvidløg og timian
• Basilikumfarseret unghanebryst
• Stegt farseret kamsteg
 

Kartofler
• Kold pesto kartofler med semi dry tomater og babysalat
• Kold kartoffel vendt med grov senneps vinaigrette med forårsløg, asparges og æble
• Små ovnbagte kartofler med hvidløg og timian
• Kold kartoffelsalat
• Små ovnbagte kartofler med gulerødder, rødløg og honning
• Små sesam bagte kartofler
• Flødebagte kartofler med porre og gulerødder

Salater
• Broccolisalat med rosiner, solsikkekerner og rødløg
• Broccolini salat med parmesan, syltede rødløg, edamame bønner og sesam vinaigrette
• Tomatsalat med oliven, rødløg og mozzarella kugle
• Italiensk pastasalat med porre, soltørrede tomater, rucola og pinjekerner
• Bønnesalat med mandler/sesam og soltørrede tomater
• Perlespelt salat
• Græsk salat med tomat, oliven, agurk, rødløg, bladsalat og feta

Saucer
• Bearnaisesauce (kold eller varm)
• Rødvinssauce
• Svampesauce
• Madagascarsauce

Vis mere
Pr. person
Kr.
200,00