Slagter Schmelling

Grill på 1. klasse

Forretter

Tigerrejer på spyd med aioli (minimum 12 personer) 
 Kr. 55,00

Grill-selv-buffet / Porchetta

Grill-selv-buffet

• Short ribs med BBQ
• Danmarks bedste grilpølse (oksegriller med chili)
• okse medaljon med cognacmarinade
• Majs kolber
• Vælg 2 slags kartofler
• Vælg 2 slags salater
• Hjemmelavet hvidløgsbrød med urter

Kartofler
• Kold pesto kartofler med semi dry tomater og babysalat
• Kold kartoffel vendt med grov senneps vinaigrette med forårsløg, asparges og æble
• Små ovnbagte kartofler med hvidløg og timian
• Kold kartoffelsalat
• Små ovnbagte kartofler med gulerødder, rødløg og honning
• Små sesam bagte kartofler
• Flødebagte kartofler med porre og gulerødder

Salater
• Broccolisalat med rosiner, solsikkekerner og rødløg
• Æble-/hvidkålssalat med porre og annanas
• Tomatsalat med oliven, rødløg og mozzarella kugle
• Italiensk pastasalat med porre, soltørrede tomater, rucola og pinjekerner
• Bønnesalat med mandler/sesam og soltørrede tomater
• Årstidens grønne mix-salat
• Græsk salat med tomat, oliven, agurk, rødløg, bladsalat og feta

Minimum 12 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
195,00

Porchetta

Porchetta til 20 personer.

• Vælg 2 slags kartofler
• Vælg 2 slags salater
• Brød og smør

Kartofler
• Kold pesto kartofler med semi dry tomater og babysalat
• Kold kartoffel vendt med grov senneps vinaigrette med forårsløg, asparges og æble
• Små ovnbagte kartofler med hvidløg og timian
• Kold kartoffelsalat
• Små ovnbagte kartofler med gulerødder, rødløg og honning
• Små sesam bagte kartofler
• Flødebagte kartofler med porre og gulerødder

Salater
• Broccolisalat med rosiner, solsikkekerner og rødløg
• Æble-/hvidkålssalat med porre og annanas
• Tomatsalat med oliven, rødløg og mozzarella kugle
• Italiensk pastasalat med porre, soltørrede tomater, rucola og pinjekerner
• Bønnesalat med mandler/sesam og soltørrede tomater
• Årstidens grønne mix-salat
• Græsk salat med tomat, oliven, agurk, rødløg, bladsalat og feta

Vis mere
Pr. person
Kr.
145,00

Minimum 20 personer

Grill selv burger

  • Pulled pork
  • Oksedrenge
  • Brioche burgerboller
  • Coleslaw
  • Ovnstegte krydre kartofler

Tilbehør :

  • Syltede rødløg- agurk og tomat
  • Frisk crispy salat
  • Ketchup og chilimayo

Minimum 15 personer

Vis mere
Pr. person
Kr.
159,00

Dessert

Blommetrifli med vaniliecreme 
 Kr. 45,00